Diploma de Forsalud conforme tu participación con aprovechamiento en la formación cursada, indicando el nombre del curso, el programa completo y el número de horas.
Una vez formalizada la matrícula te enviaremos la clave de acceso al curso a tu e-mail. A partir de este momento podrás empezar a realizar el curso en nuestro campus on-line y aprender de forma amena con la combinación que te ofrecemos de manual digital y contenidos interactivos multimedia (CIM): vídeos, animaciones, personajes, ejercicios interactivos y otros elementos como puedes ver en las imágenes de abajo de ejemplo y en la prueba gratuita.
Contarás con tutores especializados y dispondrás de un plazo de tiempo suficientemente amplio para hacerlo a tu ritmo.
Tema 1. La empresa o departamento de pastelería
1. Descripción
2. Los profesionales pasteleros
3. Condiciones del local
4. Desarrollo del trabajo
5. Maquinaria necesaria para la actividad
6. Utensilios
Tema 2. Materias primas
1. En seco, deshidratadas, liofilizadas
2. Materias líquidas, grasas y otras
Tema 3. Las masas
1. Masas fermentadas
2. Masas batidas
3. Masa quebrada (pasta brisa)
4. Hojaldre
5. Masas para freír
6. Mousses
7. Pastas
Tema 4. Preparaciones auxiliares
1. Cremas
2. Rellenos
3. Baños
4. Adornos
5. Manipulación del azúcar